BIẾT ĂN THỊT CẦY LÀ HẠNH PHÚC

Tiêu đề: BIẾT ĂN THỊT CẦY LÀ HẠNH PHÚC Wed Aug 25, 2010 10:19 pm

Buổi chiều thứ 7 hôm wa ngồi ở căntin trường nghe mấy thằng bạn nói về tụi con gái không biết ăn thịt cầy rất hiếm, tôi nghe vậy tức tối cãi lại 2 thằng gà Sơn( gà son tức là gà đỏ hay còn gọi là gà móng đỏ), và Trí đỏ ( đọc lái) tụi nó cứ cãi trày cãi cố với anh rằng làm gì có chuyện con gái ăn ko"thịt chó", có đi chăng nữa là rất hiếm, 2 thằng nó lại còn nói đố anh mày tìm được người con gái nào ăn thịt cầy,ooohhhh thế mà rùi thì thằng TRÍ ĐỎ ma xui quỷ khiến vớ dc 1 e cũng biết ăn thịt cầy anh mày ko thèm cãi lại chuyện nhỏ nhặt đó. Mới lại mấy bữa ăn thịt cầy gần đây bữa nào dzo wuán ko gặp 1,2 em ăn thịt cầy anh mày xin " anh hứa anh thề anh đảm bảo"( câu nói vui của Đức Khuê trong phim Lập Trình Trái Tim). Mà đâu những vậy anh còn có người wen và bà con( cô, chị, em gái ăn thịt cầy đấy thôi. Tụi đầu đất này ko biết thì cứ bobo cái mỏ lên thật bực cả mình. Gắng kiếm em nào biết ăn thịt cầy cho tụi nó biết tay.Mà tại sao trong đám bạn cũ cũng có vài thằng ko biết ăn món này nhưng theo suy đoán của thám tử Conan Đói thì đa phần bọn này ko có ăn bao giờ nên ko giám ăn với lại tập quán ăn uống của gia chủ nữa chứ nói món này thịt rừng đưa tụi nó ăn ko ăn tới tấp mới là lạ

Thật ra món thịt cầy không phải là chó như nhiều người thừơng nghĩ. Vì theo dân Đạiviệt thì nước ta có con cầy hương hay sống trong rừng và thảo nguyên ăn sâu bọ và con trùng, thịt của nó rất thơm và ngon, do người dân ta thèm wá , mới nghĩ ra món thịt chó thay thế vì khi làm xong mùi vị 2 thứ là như nhau về sau này mới có chuyện thịt chó và thịt cầy lẫn lộn cả lên, gọi cách nào cũng đúng cả( cũng vì vậy người ta nói có món giả cầy, chứ ai nói món giả chó bao giờ).Thịt chó có từ bao giờ thì sử học ViệtLam sử kí toàn tập gì đó ko ghi rõ, nhưng ước chừng nó có từ thế kỉ thứ 1 trước công nguyên hay đại loại từ khi nào con người tìm ra con cầy thì khi đó đã có thịt cầy. Thịt chó đã xứng đáng đi vào món ngon của ViệtLam là quốc hồn quốc túy của dân tộc, trong thơ ca, ca dao tục ngữ có mấy câu như sau.

"Sống trên đời ăn miếng dồi chó
Chết xuống âm phủ, biết có hay không"

"Con gà cục tác lá chanh
Con heo ủn ỉn mua hành cho tôi
Con chó khóc đứng khóc ngồi
Bà ơi đi chợ mua tôi đồng riềng"

Thịt chó thường trước khi được chế biến thành 7 món sau này do cuộc sống nhu cầu thưởng thức của thực khách ngày một nâng cao nên đã được các đầu bếp chế tạo thêm thành 9 món bao gồm: Luộc( được biết tấu từ hấp, phay), Nuớng(thường là sườn hay đùi), Dồi, Rựu mận, Sáo măng, sau này biến tấu thêm món lẩu( chỉ thêm rau má là song), Chả chìa, Lá lốt nướng( ko khác gì thịt bò nướng là lốt có khi mùi vị còn đậm đà hơn). Lòng luộc. Thịt chó chỉ ngon nhất khi được chấm thứ nước mắm tôm, cái vị mặn thấm vào lưỡi cùng với chút chua của chanh, vị cay,nồng của riềng và xả,ớt cùng với lá mơ hơi vị chát và cái vị quan trọng nhất là vị đậm đà của miếng thịt là người ta ăn rùi nhớ mãi( chỉ với 1 miếng mà toàn bộ mọi đắng cay ngọt bùi ... trên đời ai đã trải qua thì mới thấm đẫm được các vị ngon đến quen luôn). Quả đúng hay khi các cha ông ta đã đúc kết được các món gia vị vào món thịt cho làm cho nó ngon hơn đến lạ thường mà không chỉ người ViệtLam mới thích ăn thịt cầy mà ngày nay rất nhiều dân tộc khác thích ăn thịt chó như Hàn Quốc, Trung Quốc nhưng họ không làm đựơc nhiều món đặc sắc như dân Ta, như bọn Hàn Quốc chỉ biết làm món lẩu cho thịt nấu với rau và nấm, thế nên mỗi khi dân Hàn quốc tới nước ta y như rằng đòi dắt đi ăn món thịt chó là đầu tiên( nghiền rùi mà).Không những vậy đã có không ít dân Tây qua ViệtNam ăn một lần thịt chó nhớ mãi đòi học cách chế biến để về nước biểu diễn cho bạn bè ăn thử. Như dân Việtlam thuộc loại khôn mà láo cá, nói bọ bay qua bên bển ăn thịt chó là có tội phạt chết, mới lại "chó Tây" làm thịt ko ngon, mỡ nhìu wá mà thịt hay bị vụn, còn nữa không có được cái hồn Việt trong đó sao ngon được, tụi bay muốn ăn qua đây ăn thịt "chó Ta" vừa ngon, lại nạc có mắm tôm chấm nữa mà lại còn ngồi chiếu đất ăn trong lúc trời mưa,cùng vài thằng bạn hiền cùng với một em nào đó mới ngon được. Nghe thấy thế mấy anh Tây thấy có lý gập đầu lia lịa để lúc nào kéo bà con bên bển wa ăn cho biết.
Bài viết đã được biên soạn, biên chế, tự biên bởi AnduơngVuơng19 mong quý khán giả cho 1 tràng pháo tay cho cái mừng coi. Chém gió nhìu dzo

A7 mình có pé nào bc ăn thịt chó đâu ! geek

mai đi ăn thịt chó đi , nhìn cái chả chìa thèm vãi.......nước dãi lol!